DEMİR EKSİKLİĞİ ANEMİSİ VE BESLENME

Demir,vücutta üretilmeyen dışarıdan alınması zorunlu bir mineraldir.Demir eksikliği anemisi;dokulara oksijen taşıyan ve kana kırmızı rengini veren hemoglobin miktarının azalması sonucu ortaya çıkar.Demir;hemoglobinin yapı taşıdır.Demir eksikliğinde de bu durum ortaya çıkmaktadır.Demir eksikliği;kan tahlili ile saptanabilir.

Demir Eksikliği Anemisinin Belirtileri

• Halsizlik,yorgunluk,sinirlilik
• Solgun cilt
• Konsantrasyon güçlüğü
• Çarpıntı ve nefes darlığı
• Diş eti kanamaları
• Saç dökülmeleri,tırnak kırılmaları
• Vücut direncinde düşme
• Baş ağrısı
• El ve ayaklarda uyuşma
• Dudaklarda çatlama
• İleri derece belirtileri ise;toprak ve buz gibi maddeleri yeme isteği artabilir.

Demir eksikliği anemisi tedavisinde doktor desteğiyle demir takviyesi önerilebilir.Buna ek doğru beslenmede şarttır.Bunun için size tavsiyelerde bulunmak istiyorum:

• Demirden zengin kırmızı et,tavuk,balık,sakatat ve yumurta gibi hayvansal gıdaları beslenmenize ekleyin.
• Demirden zengin besinleri C vitamini ile birlikte almak demir alımını arttırır.Örneğin,kahvaltınızda yumurtanın yanında yeşillik,et yemeklerinin yanında limonlu salata,sebze yemeklerine et,kıyma ekleyerek ya da bazen de yumurtanızı menemen yaparak bunu sağlayabilirsiniz.
• Kurubaklagiller de demir açısından zengin kaynaklardır.Öğünlerinize kurufasülye,nohut,barbunya gibi kurubaklagilleri salata ile birlikte ekleyebilirsiniz.
• Öğünlerin hemen ardından çay ve kahve içmek demir emilimini azaltır.Bu yüzden bu içecekleri yemekten 45-60 dakika içinde tüketmeye çalışın.Çayda bulunan tanenlerin demir emilimini azaltmasını önlemek için çayınıza limon sıkarak tüketebilirsiniz.
• Kalsiyum takviyesi ürünler demir emilimini azaltabilir.
• Günlük demir alımına katkıda bulunmak için kahvaltınıza 1-2 tatlı kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz.
• Ara öğünlerinize kuru üzüm,kuru erik,kuru incir,kurma ve kuru kayısı gibi günlük demir alımınıza katkıda bulunacak kuru meyveleri ekleyebilirsiniz.
• Mayalı ekmek tüketiminde demir emilimi mayasız ekmek(yufka,lavaş) tüketimine göre daha fazladır.
• Olması gerekenden fazla posalı gıdalarla beslenmekte demir emilimini azaltır.Bu yüzden günlük posa alımına dikkat ediniz.
• Kurubaklagillerin iyi pişirilmemesi,kepek ekmeği tüketimi de demir emilimini azaltır.