KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ: KESTANE

Kışın gelmesiyle birlikte kestanede Pazar tezgahlarında yerini almaya başladı.Akşamları bütün ailenin toplanıp sobada pişirdiği kestaneden bahsetmek istiyorum:

  • Kestane;yüksek nişasta ve su içeren,protein ve yağ oranı düşük bir besindir.
  • Potasyum,kalsiyum,fosfor gibi minerallerle birlikte B1,B2 ve C vitamini açısından zengindir.
  • Kestane içerdiği ögelerle bağışıklık sisteminizi güçlendirerek nezle,grip,soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı sizi korur.
  • Kestane içerdiği flavanoidler sayesinde kansere karşı koruyucu etki sağlar.
  • Kestane kompleks karbonhidrat içeriğiyle kan şekerinizde dalgalanmalara neden olmaz.
  • İçerdiği demir içeriğiyle kansızlığı önler.
  • İçerdiği lif sayesinde sindirim siteminize olumlu etkiler sağlar.
  • Kestane kolesterolünüzün düzenlenmesine yardımcı olur.

KESTANE NASIL PİŞİRİLİR?

  • Kestaneyi haşlama olarak tercih ederseniz enerji değeri %25 azalır.Aynı zamanda sodyum ve potasyum miktarı bir miktar azalır.Kestane pişirmede ilk alternatif haşlamayı düşünebilirsiniz.Haşlanmış kestaneyi et yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketebilirsiniz.
  • Kestaneyi belki de sıklıkla tüketmeyi tercih ettiğiniz yöntem közde pişirmek.Bu şekilde pişirdiğiniz zaman içeriğindeki şeker miktarı % 10 artar.Bu da fazladan kalori alımınıza neden olur.
  • Yani;100 gram haşlanmış kestane 120 kalori iken,100 gram közde pişmiş kestane 200 kaloridir.

Kestane yüksek karbonhidrat içerdiği için diyet yaparken kontrollü bir şekilde tüketilmelidir.3 tane orta boy kestane ya da 6 tane küçük boy kestane 1 dilim ekmek değişimine eşittir.Özellikle zayıflama döneminde diyetisyeninizin tavsiye ettiği miktarda tüketmeye çalışın.Benim tavsiyem pişirme tekniği olarak da haşlama yöntemini seçmeniz.

Sağlıkla kalın..

Etiketler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın

Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı